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進入到三月份，雨水多了起來，村裡的人也越來越少了，很多人都去城市復工去了。前段時間上街，發現很多人都開始出來擺攤開店了，畢竟都要生活呀。 家裡最近也沒什麼吃的，都是吃一些青菜麵條，可把我吃吐了，晚上睡覺滿腦子都是想吃肉，把減肥的想法都扔到了腦後了。 ... 想吃肉，吃什麼肉最爽呢？ 我覺得那肯定是雞腿呀，雞腿肉又多又滑，用來解饞那是槓槓的，一口一個大雞腿，想想都讓人激動呢。而且雞腿也是比較便宜的，不像豬肉現在都吃不起了，而且感覺雞肉比豬肉好吃多了，營養也不比豬肉差。 家裡買了幾隻雞腿回來，本來想弄炸雞腿的，不過又怕上火，只能用雞腿來做個手撕雞了。 ... 這個家庭版本的手撕雞，做法非常的簡單，只用到了幾種材料，香味也是比較濃的，最重要的是比較清淡，老人小孩都適合吃。如果你想吃清淡一點的，不妨試一下這種做法哦。 ... 【家庭版手撕雞】 材料：雞腿、香菜、白芝麻、生薑、料酒 調料：鹽焗雞粉、芝麻油、花生油 【詳細做法】 1.買回來幾個雞腿，把雞腿泡幾個小時，把血水泡出來，然後冷水下鍋，放入薑片跟料酒焯一下水。水開後把泡沫打掉，繼續煮5-6分鐘，把雞腿煮熟。 ......... 2.把煮熟的雞腿撈起來，放進涼白開裡面泡幾分鐘，這樣子做出來的雞皮比較爽脆。趁著這段時間，來調一下味，碗裡倒入半包的鹽焗雞粉，大概20克左右，然後放入2勺的芝麻油、一勺花生油，把它們攪拌均勻，如果想吃辣的可以放一點辣椒油。 ...... 3.雞腿泡好之後，把它撈出來，帶上手套把雞腿撕成小塊裝盤，然後放入2棵香菜，把調好的醬汁也倒進去，最後把雞腿肉攪拌均勻就可以了。 ......... 4.攪拌均勻的雞腿肉裝盤，撒上一點白芝麻，白芝麻已經提前炒香了，現在就可以開吃了。這一道香噴噴的家庭版手撕雞就算是做好了，做法是不是很簡單？這樣做出來的手撕雞，香味是非常濃的，而且味道比較特別，喜歡的趕緊試一下吧。 ...... 我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀。
內容簡介
有了這一本，
就能迅速掌握飯店內各工作流程、應對技巧並提升英語對話能力
近年來，多家國際知名連鎖飯店紛紛進駐臺灣台北，這些國際飯店品牌紛紛看上臺灣其來有自，亞太區的觀光市場衰退之際，臺灣卻能不退反漲，甚至有持續成長的趨勢。來臺灣觀光的龐大旅客即為錢潮，國際飯店的加入除了為臺灣的飯店業帶來新的活力，也表示臺灣在國際市場的地位不容小覷，在這樣的大環境下，為臺灣飯店業打拼的相關業者則更需要不斷增進其競爭力，不僅僅是在服務上、行銷上下工夫，優秀的英文能力更是和國際接軌的關鍵！
《看了就能上場的飯店英語》適用以下3大讀者群：
★ 如果你是飯店業相關科系學生，有志成為飯店業一員……
透過最無負擔的實境應答，搭配外師錄製的MP3學習，減輕閱讀、聽力上的學習壓力，同時了解飯店如何運作，事先熟悉針對不同客群的應答方式與職場上的工作小提示，為未來做好準備，學習效果更加倍！
★ 如果你是飯店業的從業人員，正在為升遷做努力……
書裡集結了飯店必碰上的【櫃台／總機】、【客房服務】與【其他飯店服務】3大服務區塊，並從中蒐羅最實用的重要句型，提升學習效率，為顧客帶來賓至如歸的體貼感受，也讓飯店主管因你的表現眼睛一亮！
★ 如果你是非相關科系，但立定目標計劃進入外商企業國際飯店……
詳盡擬真的「實境」對話、與顧客的「應對」技巧、關鍵好用「必背」句型，還有「換句話說」，讓外行人也能馬上進入狀況，看了、背了就能上場！
本書特色
★ 3大內外勤服務流程：
1) 櫃台/總機接待
2) 客房服務
3) 其他修繕/送洗衣物/禮品店/失物招領服務。
★ 針對各流程整理出最詳實的對話：從【內勤】轉接電話與電話應對，到【外勤】的客房點餐服務、房間整理、行李託運、包裹寄送等21種情境，由內到外一應俱全。
★ 實用職場補給站&重要句型整理：英文句型和職場實務的完美結合，用最羽量級的學習內容，達到最高效的學習成果！
作者介紹
林書平
學士與碩士均主修會計學，曾參與學校系上的國際職場實習交換計畫，遠赴歐洲義大利，於歐洲知名連鎖藝術飯店擔任IT Hotel Management的實習工作，主要負責飯店官方網站及餐飲相關的翻譯工作，以及在華裔旅客來訪時，提供現場翻譯與支援等。
目錄
Unit 01訂房Room Reservation
Unit 02確認訂房 Booking Confirmation
Unit 03 取消訂房 Reservation Cancellation
Unit 04退房 Check-out
Unit 05 轉接電話Transferring Telephones
Unit 06電話應對 Telephone Communication
★ 職場補給站 Must-know Tips
★ 重要句型整理 Useful Sentences
Chapter 2客房服務英語會話Conversational English for Room Attendants
Unit 01介紹環境 Environment Introduction
Unit 02 帶客入房 Ushering Guests into the Room
Unit 03點餐 Ordering Room Services
Unit 04送餐 Meal Delivery
Unit 05 房間整理 House Keeping
Unit 06 行李搬運服務 Luggage Services
★ 職場補給站 Must-know Tips
★ 重要句型整理 Useful Sentences
Chapter 3其他修繕/送洗衣物/禮品店/失物招領Conversational English for Other Hotel Clerks
Unit 01 行李託運到機場 Luggage Delivery Services to Airports
Unit 02 包裹/信件寄送 Postal & Package Services
Unit 03 交通工具指引 Transportation Guide
Unit 04 客房物品修繕 Repairing Services
Unit 05 失物招領 Lost-Found Services
Unit 06 處理客訴 Handling Complaints
Unit 07 洗熨服務 Laundry Services
Unit 08 紀念品店 Gift and Souvenir Shop
Unit 09 芳療按摩服務 SPA and Massage Services
★ 職場補給站 Must-know Tips
★ 重要句型整理 Useful Sentences
序
2012年9月，我獲得了系上國際職場實習交換計畫的機會，遠赴歐洲義大利當地的企業實習，在選填志願時，第一個志願就是飯店實習助理，當時也很幸運地，第一志願就這樣夢想成真了。這段歐洲實習的時光，帶給了我許多文化衝擊及寶貴經驗，我本身是念商學出身，身為會計系的學生，忽然間身份轉換成飯店實習生，從一個對飯店管理完全沒有頭緒的小菜鳥，在經過實習時所遇到的挫折與經驗，讓小菜鳥對於飯店相關的管理也略知一二。當時我負責的工作是飯店相關的翻譯，這個工作需要去了解飯店提供的服務項目及服務性質，以及從房客的角度來設想可能會遇到的問題及狀況，並且完成飯店住房須知的相關翻譯。歐洲實習結束已約莫三年多的時間，我也從來沒有想過，在因緣際會之下，居然有這個機會，可以將我在歐洲實習的闖蕩經驗，透過寫書的方式分享給大家。本書於內容上，是我在歐洲實習所經歷過的相關經驗，由情境對話的方式，將可能遇到的狀況做一個簡單的呈現，唯恐學輕歷淺，若有疏誤之處，尚祈各方的不吝嗇指教，非常感謝！
林書平
詳細資料
- ISBN：9789869239820
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 320頁 / 17 x 23 x 1.6 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
R: Receptionist櫃檯人員，簡稱R。
TG: Tour guide, Mr. Lopez 導遊，Lopez先生，簡稱TG。
R: Good evening, Great Season Hotel! May I help you?
TG: Hi, I’m Lopez, the tour guide of Star Travel Agency.
R: Hello Mr. Lopez! Great to hear you again! What can I do for you?
TG: Yes. I want to confirm the reservation of a European travel group from Siena, Italy on May 16 to May 19. A group of 30 people.
R: Yes, sir. Please hold on a second.
Checking the booking system...
R: Mr. Lopez, the reservation is for 30 people, including 8 double-bed rooms, 2 family rooms, 1 single-bed room and 2 twin-bed rooms.
TG: Oh, that’s not right. I’ve booked two single-bed rooms and 1 twin-bed room. Could you please check that again?
R: Definitely, sir. Please wait a second to let me check that again.
TG: Sure, please.
R: Sir, I apologize for the mistake. The reservation is amended and the revised copy will be sent to you for your confirmation.
TG: That is OK. By the way, the group will arrive at 6 PM and dinner time shall begin at 7 PM.
R: The meal service is all well arranged, sir.
TG: Thank you! I’ll see you then.
R: You are so welcome, Mr. Lopez. Hope to see you and your group soon!
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/5nd5eLz.html
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