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... 【日食記～顫抖酥】小火慢烙的酥油餅，層次分明，外酥里棉～咬它一口，被驚喜的內心一下顫抖，那酥酥的脆聲通過口腔傳到耳朵里，餅渣應聲從嘴邊散落一桌～嗯，舒坦～ By 物是人非jgln 用料 麵粉 500克 油 少許 鹽 適量 五香粉 適量 做法步驟 ... 1、麵粉和的偏軟一些，醒面30分鐘以上。醒好後做成個人習慣需要大小的面ji子。醒面同時做油酥，油加鹽和五香粉，攪拌均勻，分成等量和面ji子個數相同的油酥ji子，備用。 ... 2、把油酥分別包裹在面ji子裡，像包包子一樣。 ... 3、把包好的油酥包子用搟麵杖搟平。 ... 4、搟平後兩邊向中間摺疊，再搟平。此方法反覆多次操作，摺疊越多最後出層越多。 ... 5、最後摺疊成油酥ji子，醒五到十分鐘。 ... 6、把醒好的油酥ji子搟成圓型或直接把上圖方形的油酥ji子搟平，備用。 ... 7、鍋底刷少許油，小火放入餅胚，底面硬實後翻面，全程始終保持小火，等兩邊金光變脆，餅身鼓起就可以出鍋了（大概20分鐘左右，看自家鍋的「脾氣」）。 ... 8、兩邊金光，中間鼓起，用鏟子敲敲用空聲。此時香酥的油餅就可以上桌了！ ... 9、咱們掰開一個，哇，可愛的千層的油酥餅啊！咬一口，心都酥的顫抖了呢！ 小貼士 1.油酥裡面的鹽可以替換成糖，變成油酥糖餅，喜歡吃甜食的小夥伴可以試試。 2.做成的油酥ji子搟平後，可加素餡，肉餡和一切你想加入的可食用餡料，味道也是相當的，very good的！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
內容簡介
★成功者心照不宣的口才絕學：懂得善用場面話，你就罩得住場面！
不能說謊話！不敢說實話？你要會說場面話。
場面話，不是打官腔、說假話、放空話、扯廢話。
場面話不是虛偽的敷衍，而是眾人智慧結晶、放之四海而皆準的金玉良言。
我們總免不了要與陌生人打交道，怎麼才能讓人一下子接受你，不踩對方的雷區呢？
成功跨出談話的第一步，你需要……場‧面‧話！
作者介紹
劉瑩
權威口語溝通大師。口才話說相關著作暢銷作家。
目錄
01.恰如其分，把話說到心窩裡
02.初次見面，用場面話縮短距離
03.學會與陌生人自在交談
04.打開對方的話匣子
05.說場面話以避免冷場
06.掌握好說場面話的時機
07.不該說的場面話，少說
08.察言觀色，把話說得恰到好處
09.要善於尋找話題
10.巧用外部條件說好場面話
11.鬼話連篇讓人煩
第二章‧與人打交道，場面話來開道
01.說場面話的技巧
02.同樣的話，不妨換個說法
03.用場面話迴避難題
04.合理的場面話不怕多說
05.人情世故的場面話多多益善
06.順水推舟的場面話
07.懂得說善意的謊言
08.場面上需要聰明的謊言
09.會說場面話獲得好人緣
10.用場面話緩和氣氛麻痹對方
11.討好的場面話要恰到好處
12.先給甜頭好辦事
13.求同事辦事場面話少不得
14.放下面子才能辦成事
15.用場面話獲得他人主動幫助
第三章‧解決疑難雜症，免不了場面話
01.會說場面話好辦事
02.場面話，順耳又順心
03.向人借錢怎樣講場面話
04.有禮送不出，要七種場面話
05.真誠的場面話助你好辦事
06.好風憑藉力，送我上青雲
07.場面話要說到點子上
08.用場面話迂迴好辦事
09.活用善意的謊言巧辦事
10.巧用場面話激發逆反心
11.場面話讓你求人不難
12.用場面話借別人力量辦事
13.利用場面話求人辦事
14.借別人的口說自己的場面話
第四章‧友情再好，場面話不可少
01.說讓朋友喜歡的場面話
02.開懷的場面話，是友誼佐料
03.找人幫忙，以場面話解除尷尬
04.有效說服朋友的場面話
05.以得體的場面話安慰友人
06.妥善拒絕朋友的場面話
07.左右為難時，巧說場面話
08.聽別人說場面話時要懂配合
09.朋友間少講虛假的場面話
10.朋友面前少說誇大的場面話
11.用場面話及時彌補言語失誤
12.否定的場面話不可太多
第五章‧讚美他人，場面話是最佳包裝
01.場面話讓你瞬間博取好感
02.別把場面話說成奉承語
03.讚美也講究內行
04.用場面話讚美時的注意事項
05.用恰如其分的場面話讚美
06.讚美的場面話誰都愛聽
07.恰到好處的場面話最得人心
08.用場面話把讚美裝飾得更動人
09.讚美的場面話要把握火候
10.讚美的場面話不需拐彎抹角
11.讚美的場面話要恰如其分
第六章‧把酒論交情，場面話打通關
01.敬酒的場面話不得不學
02.回應敬酒要懂場面話
03.酒桌上必須會的場面禮儀
04.用合適的場面話勸酒
05.拒酒要用場面話
序
人人都要會說場面話
卡內基說過：「一個人的成功，約有20％取決於技術知識，80％取決於人類工程──發表自己意見的能力和激發他人熱忱的能力。」口才的重要性不言而喻。
縱觀中外歷史，有人站在巔峰指點江山，有人一生鬱鬱不得施展，越來越多的人開始承認，「嘴巴硬」就是一種真本事。從古至今人們成就一番事業，都需要有一番口才。赤壁大戰前，諸葛亮在東吳智激周瑜、舌戰群儒、說服孫權，靠的也是自己的雄辯才能；近代資產階級改良派梁啟超，以煽動性學說而聞名於世。
然而不得不說，很多人都缺乏在語言上的天賦，即使在後天勤加鍛練也難免有所不足。
那麼你就必須掌握一種特殊的技巧──場面話。
什麼是場面話？提到場面話，很多人的第一反應都是：打官腔，假話，空話，廢話。抱著這種思想的人，大錯特錯。場面話不是虛偽的敷衍，而是多年來由很多人的經驗總結出的放之四海而皆準的金玉良言。
場面話究竟有多重要，場面話是否真的能為你打開社交的又一個嶄新的天地？不妨思考一下，生活中,免不了要與陌生人打交道，那麼，怎麼才能讓人一下子接受你，不踩對方的雷區呢？你需要場面話。在試圖說服別人，使人接受意見或者改變觀點時，你必須懂得運用場面話。這些時候，並不是高談闊論或者舌燦蓮花就能為自己的社交帶來好的開端，反而通俗合適的場面話，更能有效地拉近你和他人的距離。
本書本著「方便、實用」的原則，多方面、多側面地闡述了說好場面話的重要性，教你怎樣把場面話說得恰到好處。掌握了書中的這些說話技巧和方法，你就在任何場合，面對任何人都能從容不迫、瀟灑自如。本書具有很高的收藏價值，是有效提高說話能力和說話技巧的首選讀本。
「心實不能仕途，言拙難會經濟。」與其對他人的妙語連珠迷信崇拜，不如打造自身，發掘語言財富，駕馭自己的談吐，用自己的左手和右手真切地感受成功和快樂！
詳細資料
- ISBN：9789865958411
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 352頁 / 15 x 21 x 1.76 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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內容連載
美國駐法國大使富蘭克林是當時巴黎最受歡迎的人士，後來他返回了美國，由傑佛遜接替他的職務。法國的沃格涅斯伯爵向傑佛遜表示祝賀，他說：「聽說由你取代了富蘭克林？」
傑佛遜這位在歐洲所有宮廷都贏得人們尊敬的美國人，自然措辭非常得體地回答道：「我只是接替他的職務。想要取代他，沒有任何人可以做到。」
德國人有一句俗話：「最純粹的快樂，是我們從別人的困境中所得到的快樂。」是的，你的有些朋友，恐怕從你的困境中比從你的勝利中得到的滿意更多。所以不要時時向他人誇大自己的成就，我們要謙遜，這樣永遠能使人喜歡。我們應當謙遜，因為你我都沒有什麼了不得的。你我都要逝去，過百年之後完全被人遺忘。
生命過於短促，不要總是談論我們小小的成就，使人厭煩；反之，我們要鼓勵他人說話。所以，如果你要使人信服你，就應該記住讓對方多說話。努力讓別人表現得比你更優越。
安德魯‧卡內基是美國的鋼鐵大王，他白手起家，既無資本，又沒有鋼鐵專業知識和技術，卻成為舉世聞名的鋼鐵巨子，這當中充滿著神奇的色彩，使許多人迷惑不解。
有一位記者好不容易才取得卡內基的首肯接受採訪，他迫不及待地劈頭問：「您的鋼鐵事業成就是公認的，您一定是世界上最偉大的煉鋼專家吧？」
卡內基哈哈大笑地回答：「記者先生，您錯了，煉鋼學識比我強的，光是我們公司，就有兩百多位呢！」
記者詫異道：「那為什麼您是鋼鐵大王？您有什麼特殊的本領？」卡內基說：「因為我知道如何鼓勵他們，使他們能發揮所長為公司效力。」
確實，卡內基創辦的鋼鐵業是靠其一套有效發揮員工所長辦法取得發展的：卡內基的鋼鐵廠因產量上不去，效益甚差。卡內基果斷地以一百萬美元年薪，聘請查理‧斯瓦伯為其鋼鐵廠的總裁。
斯瓦伯走馬上任後，鼓勵日夜班工人進行競賽，這座工廠的生產情況迅速得到改善，產量大大提高，卡內基也從此逐步走向鋼鐵大王的寶座了。
可見，卡內基是十分聰明的，如果他自命是最偉大的煉鋼專家，那麼，至少會導致一些程度與其不相上下、甚至超越他的專家不肯為其效力，即使是斯瓦伯這樣的管理專家，也不會被看重使用，而人們也不會如此敬仰卡內基了。
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